كيفية عمل ورق العنب باللحمة في المنزل.. يعتبر ورق العنب باللحمة من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من المطابخ العربية، إذ تتميز بنكهتها الشهية وقيمتها الغذائية العالية، في هذا المقال سنعرفك على طريقة عمل ورق العنب باللحمة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
كيفية ورق العنب باللحمة بالخطوات
إذا كنت ترغب في عمل ورق العنب باللحمة في المنزل، فإليك خطوات بسيطة لعمل ورق العنب باللحمة:
أولًا تجهيز المكونات
قومي بغسل ورق العنب جيدًا وتصفيفه.
قومي بتجفيف شرائح اللحمة بواسطة ورق المطبخ.
ثانيًا تحضير خلطة التتبيل
في وعاء، قومي بخلط البقدونس المفروم، والثوم المهروس، وعصير الليمون، والزيت، والملح، والفلفل الأسود.
يُفضل ترك اللحمة في هذه الخلطة لمدة ساعة على الأقل لامتصاص النكهات.
ثالثًا وضع ورق العنب مع اللحمة
قومي بوضع شريحة لحمة في وسط ورقة العنب، وثّبيها بالتدوير من الجوانب لتكون على شكل رول.
استمري في هذه العملية حتى استنفاد جميع شرائح اللحمة وورق العنب.
رابعًا ترتيب ورق اللحمة في قدر الطهي
في قدر طهي عميق، قومي بترتيب مكعبات البطاطس في القاع والجوانب.
ضعي ورق العنب المحشو باللحمة فوق طبقة البطاطس.
خامسًا إضافة المكونات الأخرى
قومي بصب صلصة الطماطم (المحضّرة مسبقًا باستخدام طحينة، عصير ليمون، ملح، فلفل أسود، وثوم مهروس) على ورق العنب.
أضيفي كوب من الماء إلى القدر.
سادسًا عملية الطهي
قومي بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج ورق العنب واللحمة تمامًا.
سابعًا طريقة التقديم
قدمي ورق العنب باللحمة المستوية على طبق التقديم المفضل.
قومي بتزيينها ببعض النعناع المفروم أو قطع الليمون لزيادة الإثارة البصرية.
قومي بإضافة بعض الأطباق الجانبية مثل السلطات والمقبلات للحصول على وجبة كاملة ومثالية.
لا شك في أن عمل ورق العنب باللحمة يتطلب بعض الوقت والجهد، ولكن النتيجة ستكون تجربة لا تُنسى لوصفة مذهلة، استمتع بتحضير هذا الطبق التقليدي وشاركه مع أفراد أسرتك وضيوفك، فهو يضفي روحًا عربية جميلة على المائدة.
